日々生活を楽しむためには たくさんの工夫がありますが 特に食生活を中心に たくさんの人に楽しんでいただける アイデアやレシピ 生活情報を綴っていきたいと思います。
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パン作りに夢中♪
2011-04-21 Thu 17:12
ブドウパン
連日、作って美味しいけど?なにかおかしい?
そして、今日、大好きな物知りかよこさんが
たまたま、パンの発酵中に来店!
私は、もう少しと思っていたけど、過発酵気味?
あわててベンチタイム。
ドンピシャ!
いままで、ふかふかパンなのに、しっくり
こなかったは、短時間発酵と過発酵で、パンの断面をみると
下の方にくらべ上部が、きめ荒すぎ
2.jpg
この均等な、生地は、くちの中でも心地よい弾力です。
今夜は、柔らか蒸し鶏と春野菜のサラダ そして、ブドウパンで、
美味しい白ワインをいただきまーす。

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